Лепешки из клубники

Это еще один совершенно забытый сегодня рецепт на мой взгляд совершенно незаслуженно. Лепешки изготовлялись очень просто: спелую клубнику собирали, мыли, очищали от зеленых хвостиков. Потом толкли в ступе до однородности и высыпали на лист железа и сушили на солнце в хорошо проветриваемом месте до готовности (примерно неделя две), особенность такого способа приготовления состоит в том, что ягоды не подвергаются тепловой обработке и кроме необходимых микроэлементов сохраняют все витамины, поэтому имели большую пищевую ценность.

На главную