Железный хлеб

Залізний хлеб - так называли казаки обычные галеты кто хоть раз пробовал их убедился в справедливости этого названия. Основное его свойство в том, что он не портиться не при каких условиях и сохраняет съедобность в течение нескольких лет. Приготовляется такой хлеб очень просто для этого нужны мука и вода из них замешивается тесто которое раскатывается на противень тонким(!) слоем 2-3мм ( это важно потому что если тесто будет толще то разгрызть его станет невозможно придется отмачивать) затем нарезается на куски и доводится в духовке до готовности на малом огне. Все залізний хлеб готов такой хлеб всегда хранился казаками "на черный день" в качестве неприкосновенного запаса продовольствия.

На главную